Concienciación sobre esta epidemia que cada vez afecta a más personas.

Las alergias alimentarias están aumentando considerablemente en la última década, sobre todo en niños y adolescentes. Los alimentos que más casos originan en los niños son: el huevo, la leche de vaca y las nueces, mientras que en los adultos, es más frecuente la alergia a frutas y verduras y a los cacahuetes y nueces. En los países nórdicos, prevalece la alergia al marisco y al bacalao.

Este tema es muy importante ya que en Europa, la alergia alimentaria es la causa principal del desarrollo de anafilaxia en niños entre 0 y 14 años, causando la muerte en muchos de ellos.

Para luchar contra esto, la Academia Europea de Alergia e Inmunología Clínica (EAACI) ha lanzado una campaña sobre la “Alergia Alimentaria” para concienciar del incremento de casos y la gravedad que tiene la anafilaxia en niños. También pretende que la población en general sea capaz de reconocer los síntomas y qué deben hacer en caso de que ocurra, a la vez que aprendamos a distinguir entre “intolerancia” y “alergia” a un alimento.

La EAACI quiere también involucrar a las autoridades de la Unión Europea para mejorar el etiquetado de los alimentos y que así, los que sufren la alergia puedan distinguir mejor si ese producto es adecuado para ellos o no.

Carmen Vargas Torres. Departamento de sociosanitaria.