Fecha de caducidad y consumir preferentemente: ¿sabes la diferencia?

29/01/2013

Licenciada en Farmacia por la Universidad de Granada con un Master Oficial en Nutrición Humana y Master Universitario en Profesorado de Educación Secundaria Obligatoria y Bachillerato, Formación Profesional y Enseñanza de Idiomas. Cuenta con años de experiencia como especialista en áreas de Sanidad, Dietética y Nutrición.

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2 Comentarios

  1. RAQUEL LASHERAS BERMEJOR dice:

    Hola es cierto que derrochamos y es debido al desconocimiento de las terminologías.Yo particularmente cuando veo “Consumir Preferentemente” no lo tiro al día siguiente pero intento consumirlo lo antes posible.¿Es cierto que los yogures cuando estan caducados se pueden consumir un par de días despues siempre y cuando se hayan conservado de la forma correcta “refrigerados” sino las propiedades pueden sufrir cambios y entonces no se pueden consumir.Por norma general se tiran productos que aun se pueden consumir.             Saludos

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  2. María Irene Pardo María Irene Pardo dice:

    Muchas gracias Raquel por su comentario.

    Me alegro que comente el tema de los yogures, ya que todos alguna vez en nuestra vida nos los hemos tomado pasados de fecha de caducidad y no nos ha ocurrido nada. En el caso de estos productos, al ser ácidos,  resisten mejor la acción de microorganismos patógenos que a esos niveles de pH les cuesta más proliferar, si a eso le sumamos unas adecuadas condiciones de refrigeración  el aguante es mucho mayor.
    Pero además de todas estas condiciones que cumplen, una de las medidas que el ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente que se proponen es la de revisar la fecha de caducidad de los yogures con el objeto de ampliarla una semana mas, ya que las tecnologías de envasado han evolucionado más y permiten alargar la vida útil de este tipo de productos.

    Yo creo que es importante revisar las fechas de caducidad de determinados alimentos, ya que es una pena tirarlos cuando aún puedan ser consumidos.

    ¡¡Un saludo y muchas gracias por su opinión!!

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